Home KokkiNurkkaus Bilepurtavat

Bilepurtavat

Hyvissä bileissä on melkein aina ruokaa. Ruoka lisää vieraiden viihtyvyyttä ja siten heidän viipymisaikaansa bileissä. Lisäksi juominen pysyy paremmin hallinnassa, jos syö vähän jotakin välillä. Hyviä ja helppoja bilepurtavia ovat coctailtikut ja pastasalaatti, joihin ohjeet seuraavassa.  

Coctailtikut

Tarvitset coctailtikkuja (näyttävät pidennetyiltä hammatikuilta) ja samankokoisiksi paloiksi pilkottuja aineksia. Sopivia coctailpaloja ovat

  • lihapullat (puolita)
  • nakinpalat
  • erilaiset juustot (kokeile myös esim. juustoleipää tai mozzarellapalloja)
  • oliivit
  • säilykeananas
  • viinirypäleet
  • kirsikkatomaatit
  • kurkku
  • omena ja päärynä
  • tuoreet herkkusienet

Pyri kokoamaan tikut siten, että jokaisessa olisi ainakin yksi proteiinipitoinen osa (lihaa tai juustoa). Mieti myös, mitkä maut sopivat yhteen ja mitkä eivät. Coctailtikut säilyvät hyvin jääkaapissa yön yli, joten voit koota ne jo edellisenä päivänä.

Pastasalaatti

Pastasalaattia on helppo tehdä nopeasti suuret määrät ja se on suhteellisen edullinen. Pastaa kannattaa keittää 50-100g juhlijaa kohden ja suhteuttaa muut ainekset siihen. Pastaa tulisi olla maksimissaan puolet kokonaistilavuudesta, mieluummin alle.

  • pastaa
  • jäävuorisalaattia
  • sipulia (kevätsipuli, punasipuli, purjo, hillosipuli - make your pick)
  • tomaattia
  • jotain hedelmää, omana ja ananas ovat ainakin hyviä
  • kurkkua
  • broilersuikaleita (marinoituja), tonnikalaa, katkarapuja tai juustokuutioita
  • maltillisesti salaattikastiketta (varaa salaattikastikepullo viereen, jotta vieraat voivat halutessaan lisätä sitä)

Tee salaattia useaan kulhoon ja aseta tarjolle vain yksi kerrallaan. Jos kulhoja ei ole, voi hätätilanteessa käyttää ämpäri, kunhan se on puhdas. Säilytä salaatit jääkaapissa/kylmässä hyvin peitettynä, jottei niihin tartu hajuja tai makuja. Jos aiot laittaa salaattiin lihaa, kannattaa tehdä varmuuden vuoksi myös yksi lihaton versio, jotta kaikille on syötävää. Tarjoa ohessa patonkia.

 

SähköpostiJaa Facebookissa